Après un long programme de replantation et d'aménagements, notre propriété, fidèle à la typicité historique de Monbazillac, comporte une forte proportion de Muscadelle, 43%, complétée par du Sémillon, 48%, une touche de Sauvignon blanc, 7% et de Chenin, 3%. Le Sémillon facteur de gras, d'élégance et d'opulence est parfaitement complété par la palette aromatique de la Muscadelle, le fruité du Sauvignon et la fraîcheur du Chenin viennent en contrepoint. La Muscadelle, notre cépage fétiche et adoré confère à nos vins leurs arômes profonds, épicés et fruités. Notre domaine est sans doute celui qui possède la plus grande proportion de Muscadelle en France. En effet ce cépage facétieux et sensible à beaucoup de maladies nécessite une viticulture exigeante et ne produit de la qualité qu'à faible rendement. Mais son raffinement et l'équilibre de ses vins nous comblent.